Restaurante, gastrobar, café, chocolateria e uma loja de vinhos são as atrações gastronômicas da 28ª edição da CASACOR Brasília. A mostra acontece de 6 de setembro a 22 de outubro na Casa da Manchete, no Setor de Indústrias Gráficas (SIG). Além das tendências em arquitetura, decoração, design e paisagismo, aos visitantes são oferecidas opções para almoço, jantar, lanche, drinques, vinhos ou uma deliciosa degustação de chocolate.
O renomado chef Ian Baiocchi comanda o restaurante oficial da mostra 2019. Sucesso em Goiânia, ele está à frente do Íz Brasília, que funciona durante todo o período da edição 2019. O menu traz uma seleção de clássicos da premiada casa. O projeto arquitetônico é assinado pelo Studio Pippa e tem inspiração nos anos 1970. O estabelecimento oferece, além de opções à la carte, dois Menus Degustação. O primeiro, Íz Clássico (R$ 175,00), possui cinco etapas: Pães da Casa; Entradas da Casa, Robalo a la Plancha, Filet Mignon com manteiga de ervas e Pão, café e leite. O segundo, Íz Evolução (R$ 320,00), possui dez etapas de icônicos pratos ao longo dos anos do restaurante.
O Mosaico, por Paulo Tarso, retorna à mostra (esteve à frente do restaurante oficial de 2017), desta vez no Lounge Bar. No espaço que leva a assinatura dos arquitetos Angela Castilho e Alex Rodrigues, um menu com um ar de gastrobar. Clássicos da outra edição da casa estão de volta, como o Brie com mel trufado, Croquete de Ossobuco e as famosas Les Frites. Entre as novidades, especialmente para este ano, Aspargos envoltos com presunto de Parma servidos com fondutta de Brie e o Spinach dip (espinafre salteado com creme de queijos). O chef também assina a carta de drinques. Destaque para as Gim tônicas e suas variações.
Destaque no mercado nacional e no Salon du Chocolat (em Paris) e premiada com Certificate of Recognition pelo Cocoa Awards, a Mendoá Chocolates está presente em ambiente assinado pelo escritório Brasil Trajano Arquitetura, pensado para destacar os produtos da marca fundada em 2013. Além dos clássicos, conta ainda com cardápio exclusivo de tortas e doces desenvolvidos pelo chef Daniel Briand e pela cozinheira Luiza Meireles do MaxFood Market, parceiros da marca.
Sucesso em 2018, a Bäckerei, com seus pães e doces artesanais, retornou à esta edição como café oficial. O escritório Projeto VI+LA assina o espaço. De inspiração alemã, a padaria Bäckerei, comandada por Ana Victoria Neddermeyer e Mac Marques é famosa pelos seus pães de fermentação natural. Também estão lá as pizzas, a confeitaria francesa, saladas orgânicas, e mais cafés, chocolates, chás, sucos e gelatos.
O Yard by Hidden é outra atração da CASACOR Brasília. Para Mariana Braga, idealizadora do projeto gastronômico, a proposta do espaço é ser uma loja de vinhos na qual é possível levar para casa ou degustar no local no sistema sirva-se. Para acompanhar, charcutaria espanhola e frios. O Yard fica em um anexo do Salão de Festas da mostra 2019, ambiente assinado pelo jovem escritório Entrequadra Arquitetos.
CASACOR Brasília 2019
Quando?
De 6 de setembro a 22 de outubro de 2019
Onde?
Casa da Manchete – Setor de Indústrias Gráficas (SIG) Quadra 1, número 975
De terça a sexta, das 15h às 22h. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 22h
Quanto?
Ingressos: R$ 54,00 (inteira), R$ 27,00 (meia para estudante, professor e pessoas com 60 anos ou mais).
Passaporte: R$ 180,00
Crianças menores de 12 anos não pagam
Ingressos podem ser adquiridos no site: casacorbsb.byinti.com
Mais informações:
(61) 3248.4638/3248.6902
https://www.casacor.abril.com.br/mostras/brasilia
https://www.instagram.com/casacor_brasilia
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